DUNSTABZUGS-HAUBE IM ALTBAU

– RICHTIGE MONTAGEHÖHE

Sie sind umgezogen oder haben eine neue Dunstabzugshaube für die Küche gekauft ? – Dann werden Sie sich schon einige Gedanken gemacht haben, in welcher Höhe sie am besten montiert wird.

Gerade beim Umzug treffen Sie häufig eine andere Einbausituation für Ihre Küchenmöbel an. Insbesondere Altbauwohnungen bringen einen da schon mal schnell ins Grübeln.

In einem Punkt können wir Sie vorab beruhigen – die  Selbstmontage einer Dunstabzugshaube ist relativ problemlos und  ist selbst für Laien eine beherrschbare Aufgabe.

Als erstes muss geklärt werden, nach welchem Prinzip Sie zukünftig Ihre Kochdünste entsorgen möchten. Man unterscheidet in diesem Punkt zwischen Abluft-Dunstabzugshauben und solche mit Umluft. Völlig frei sind Sie mit der Umluft-Variante. Diese saugt sozusagen den Kochdunst ein und befreit mittels eines Aktivkohlefilters die Luft von Kochgerüchen.

Anspruchsvoller, allerdings sehr viel effektiver, sind die Dunstabzugshauben mit Abluft.  Um deren Funktion zu gewährleisten benötigen Sie einen Zugang ins Freie. Bei der Essenszubereitung mit Abluft wird der angesogene Kochdunst hygienisch durch eine Maueröffnung direkt nach draußen befördert.

Ist die Installation eines Abluftkanals ins Frei zwar möglich aber nicht vorhanden, so kann die Maueröffnung nachträglich geschaffen werden.

Aus dem Grund sollten Sie bereits bei der Auswahl einer neuen Haube diese spezifischen Einbaubedingungen in den Kauf mit einbeziehen.  Generell können Sie Dunstabzugshauben mit Aktivkohlefilter in jede Küche montieren – egal ob nun ein Loch für den Abluftschlauch vorhanden ist oder nicht.

Besitzen Sie aber eine Ablufthaube, dann gilt es zu prüfen, in wie weit Sie ein Loch in die Außenmauer stemmen können und  “dürfen“.  In Mietwohnungen gelten oft Auflagen, die eine derartige Umrüstung verbieten. (Darum immer vorher das Gespräch mit dem Vermieter suchen, sonst kann es Zoff geben.)

Nach dem Ihnen nun bekannt ist, wo die neue Küche ihren Standort hat und nach welchem Prinzip die neue oder alte Abzugshaube arbeitet, bleibt immer noch die Frage nach der Montagehöhe.

Montagehöhe der Dunstabzugshaube

Sicher ist dir schon aufgefallen, dass es Abzugshauben gibt, die in beinahe unerreichbare Höhen aufgehängt sind und andere wiederum so tief, dass man sich den Kopf daran stößt. Warum ist das so ? – Eine universelle Antwort gibt es leider nicht. Fakt ist aber, dass die Mitbewohner und Sie selbst das Maß der Dinge sind. Größere Menschen bevorzugen die höhere Installation und kleinere Zeitgenossen mögen es lieber etwas niedriger.

Dennoch haben sich die Hersteller bei der Entwicklung der Kochluftsauger Gedanken gemacht, damit eine Dunstabzugshaube optimal ihre Aufgabe erledigt.

Da wäre als erstes die Saugleistung. Diese ist bei den meisten Herstellern auf die üblichen Küchenmaße bzw. der Küchenschränke abgestimmt.  Zusätzliche Einstellmöglichkeiten und Betriebsmodi unterstützen die Esse dabei die Umgebung von Kochdünsten frei zu halten.

Einen Punkt sollten Sie jedoch aus Sicherheitsgründen beachten. Je nach Raumhöhe, Schrankmaß oder Austrittsöffnung für die Abluft ist es eigentlich nicht so wichtig, ob Sie die empfohlene Montagehöhe überschreiten. Im schlimmsten Fall schränken Sie dadurch die Effektivität bzw. den optimalen Wirkungsgrad der Esse ein.

Auf keinen Fall darf der Abstand zwischen deiner Dunstabzugshaube und dem Herd kleiner als 45cm sein.  In diesem Fall können nicht nur empfindliche Bauteile unnötig geschädigt werden, sondern es besteht zusätzlich noch Brandgefahr!

Hier kann ein zusätzlicher Blick in die Bedienungsanleitung hilfreich sein.

Hitzeentwicklung auf der Kochstelle

Je nach dem, ob Sie mit einem Elektroherd, einem modernen Induktionsherd kochen oder Sie dem klassischen Gasherd den Vorzug geben, ist die Hitzeentwicklung auf der Kochstelle höchst unterschiedlich.

Ein Gasherd mit offener Flamme ist prinzipbedingt heißer als die kühle Fläche des Induktionsherdes.  Bei heißen Herden entwickelt sich eine höhere Strömungsgeschwindigkeit der Kochdünste. Heiße Luft und Dämpfe erreichen die Abzugshaube auf direktem Weg sehr schnell.

Bei weniger heißen oder kalte Herdoberflächen verringern das Tempo der Luft, da die Kochluft verwirbelt und dadurch langsamer zur Esse aufsteigt.

Abmessungen der Dunstabzugshaube

Neben dem Design und Ihres persönlichen Geschmacks können Sie zwischen den unterschiedlichsten Modellen wählen. Entscheidend für die Effektivität ist aber, neben dem Arbeitsprinzip, vor allem die Breite der Dunstabzugshaube.

Üblicherweise wählt man für einen Herd mit einem 60cm breiten Kochfeld eine Abzugshaube der gleichen Größe.  Haben Sie sich aber für eine höhere Aufhängung entschieden, dann müssen Sie  damit rechnen, dass die Saugleistung geschwächt wird.  Auf dem weiten Weg zur Esse kommt es zu Luftverwirbelungen und die Kochdämpfe gelangen nur noch spärlich in der Absaugung.

Mit dieser Auswahl können Sie in großen Küchen und solchen mit hohen Decken die Gesetze der Physik erst einmal vernachlässigen und mit einer stylischen Überkopfmontage ein Statement für Ihren guten Geschmack abliefern.

FAZIT

Dunstabzugshauben erledigen ihren Job je nach Hersteller und Modell in einer Höhe zwischen 50 und 90cm perfekt. Haben Sie erst mal die Einbausituation gecheckt und sind sich über einige physikalische Fakten klar geworden, dann entscheidet ab jetzt Ihr guter Geschmack zur Verwirklichung Ihrer Küchenträume. Denn Dunstabzugshauben sind mehr als einfache, schnöde Luftfilter – sie sind cool designte Eyecatcher, die Ihrer Küche eine individuelle Note geben – auch im Altbau.